《抚顺地区特色农业实用技术/现代农业实用技术系列丛书》主要用于培养新型农民，具有很强的针对性、适用性，教学内容贴近农民需要，按照农民的知识现状和认知规律，使用农民语言，突出新品种、新技术、新方法、新农艺的介绍，突出操作技能的培养。
《抚顺地区特色农业实用技术/现代农业实用技术系列丛书》内容包括食用菌生产技术、山野菜生产技术，基本涵盖抚顺地区特色农业生产技术。
目前我市种植业已呈现出良好的发展势头，急需一本具有本地特色的、通俗易懂、可操作性强的学习教材。结合目前新型农民科技培训的实际需求，我们组织汇编此书，以方便广大农民学员学习，掌握农业生产方面的实用知识和技术。
教材主要用于送教下乡新型农民使用，具有很强的针对性、适用性，教学内容贴近农民需要，按照农民的知识现状和认知规律，使用农民语言，突出新品种、新技术、新方法、新农艺的介绍，突出操作技能的培养。通俗易懂，实用够用。
本书共分两章。第一章食用菌生产，主要包括香菇、平菇、滑菇、榆黄蘑、杏鲍菇、黑木耳的生产流程及栽培技术、病虫害防治、采收加工。第二章山野菜生产，主要包括桔梗、短梗刺五加、刺嫩芽、蕨菜、大叶芹、黄花菜的生产流程及栽培技术、病虫害防治、采收加工。
本书既可用作农民培训教材，又可作为农业技术人员、农村基层干部、相关专业学生和广大农民朋友的阅读材料。
在本书的编写过程中参考和引用了诸多文献资料，汲取了一些专家和学者的成果和观点，在此表示衷心的感谢。
由于编写任务紧、时间仓促，作物生产技术发展很快，内容丰富，编写人员的水平有限，资料获取不够及时，书中不妥或疏漏之处在所难免，敬请专家、农业技术人员、农村基层干部和广大农民朋友提出宝贵意见和指正。
第一章 食用菌生产
第一节 香菇生产
一、生产操作流程
二、操作要点
第二节 平菇生产
一、生产操作流程
二、操作要点
第三节 滑菇生产
一、生产操作流程
二、操作要点
第四节 榆黄蘑生产
一、生产操作流程
二、操作要点
第五节 杏鲍菇生产
一、生产操作流程
二、操作要点
第六节 黑木耳生产
一、生产操作流程
二、操作要点
第二章 山野菜生产
第一节 桔梗生产
一、生产流程
二、栽培技术
三、病虫害防治
四、采收与加工
第二节 短梗刺五加生产
一、生产流程
二、栽培技术
三、病虫害防治
四、采收与加工
第三节 刺嫩芽生产
一、生产流程
二、栽培技术
三、病虫害防治
四、采收与加工
第四节 蕨菜生产
一、生产流程
二、栽培技术
三、病虫害防治
四、采收与加工
第五节 大叶芹生产
一、生产流程
二、栽培技术
三、病虫害防治
四、采收与加工
第六节 黄花菜生产
一、生产流程
二、栽培技术
三、病虫害防治
四、采收与加工
参考文献
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