《农产品营销理论与实务》教材主要以农产品作为营销对象，分两个系列介绍了农产品营销的基本理论和操作方式：一是基本理论系列构成，包括农产品营销的对象、职能、意义与方法等；农产品营销的环境分析；农产品消费对象的心理与行为分析；农产品市场细分与市场定位；农产品营销策略以及当前国际农产品境外营销部分规划与对策等。二是实际操作体系构成，以农产品营销的运作方式为侧重点，着重分析并介绍了农产品直接销售、间接销售、网络营销、农工贸一体化与期货、拍卖营销以及国际市场营销和农产品物流配送等营销方式。
全书坚持的中心思想是：农业要发展，必须打开市场，形成产销链培养市场开发的人才；农村要致富，实现小康社会，必须将市场与地头连接起来；农民要增收，必须懂得市场，找到通向市场的途径，掌握市场营销的方式，成为运作农产品市场的专门人才。尤其是贫困山区脱贫致富的农民，更要掌握农产品营销技术，学会打开农产品市场技巧。因此掌握现代市场营销理论，培养掌握农产品营销方式的人才是贯穿《农产品营销理论与实务》各章的核心。
《农产品营销理论与实务》内容特色：各章不仅对市场营销理论在农产品特色销售前提下展开探讨，概括了一系列的规则、特色和方法；同时还对农产品市场营销的操作实践进行了归纳、整理、提升和创新。针对操作型人才培养的目标，在各章都选择了大量的案例，展开分析；在各章*后都设计了基本训练、案例分析、网上调查、市场调查、模拟训练等内容，以期达到增长学习者实际经验和提高操作能力的目的。并力争探索出适合高等职业教育的技能型教育的教材模式。
第1章 农产品营销概述
学习目标
1.1 农产品营销的本质、特征与职能
1.2 农产品营销的研究对象及其体系
1.3 农产品营销对我国经济发展的意义
1.4 学习农产品营销理论与实务的方法
本章小结
基本训练
案例分析
市场调查
网上调查
第2章 农产品营销环境
学习目标
2.1 农产品经营企业与农产品营销环境的关系
2.2 农产品营销宏观环境
2.3 农产品营销微观环境
本章小结
基本训练
案例分析
市场调查
网上调查
第3章 农产品需求心理及行为
学习目标
3.1 农产品需求心理现象
3.2 农产品要求购买行为与决策
3.3 运用心理知识指导农产品营销活动
本章小结
基本训练
案例分析
市场调查
第4章 农产品市场细分及定位
学习目标
4.1 农产品市场细分
4.2 农产品目标市场选择
4.3 农产品市场定位
本章小结
基本训练
案例分析
网上调查
第5章 农产品直接销售
学习目标
5.1 农产品直接销售概述
5.2 农产品订单直销
5.3 农产品观光采摘直销
5.4 农产品零售直销
本章小结
基本训练
案例分析
市场调查
第6章 农产品间接销售
学习目标
6.1 农产品间接销售概述
6.2 农产品间接销售的形式及运作
6.3 农产品间接销售的发展趋势
本章小结
基本训练
案例分析
市场调查
网上调查
第7章 农产品网络营销
学习目标
7.1 农产品网络营销概述
7.2 农产品网络营销的应用
本章小结
基本训练
案例分析
网上调查
第8章 农产品营销的其他方式
学习目标
8.1 农产品农工贸一体化营销方式
8.2 农产品期货交易形式
8.3 农产品拍卖交易
本章小结
基本训练
案例分析
市场调查
第9章 农产品国际市场营销
学习目标
9.1 农产品国际市场营销环境
9.2 农产品国际市场的开发
9.3 农产品国际营销组织
本章小结
基本训练
案例分析
网上调查
第10章 农产品营销策略
学习目标
10.1 农产品营销策略概述
10.2 农产品定价策略
10.3 农产品销售渠道的策略选择
本章小结
基本训练
案例分析
网上调查
第11章 农产品物流配送
学习目标
11.1 农产品物流概述
11.2 农产品运输
11.3 农产品配送
11.4 农产品标准与分级
本章小结
基本训练
案例分析
模拟训练
网上调查
第12章 国际农产品营销规则与对策
学习目标
12.1 世贸组织的《农业协议》及有关规则
12.2 世贸组织反倾销条款与对策
综合训练
1.农产品经纪人技能训练
2.农产品推销员技能训练
3.选择某一种农产品进行推销活动
参考文献
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