养生祛病一碗粥_张明编_9787530881767_图书馆读者荐购服务平台

　　中医推崇“药补不如食补”，食物不仅能饱腹，还能起到保健的效果。在食补中，粥膳无疑是首选。恰当地喝粥，可以在一定程度上起到滋补身体、增强体质、预防疾病的作用。粥不仅自身营养丰富，更是其他营养食物的绝佳载体。中国的粥不仅能饱腹，而且能治病防病，强身健体。
　　《养生祛病一碗粥》精心挑选200余款粥品，按开胃消食、提神健脑、保肝护肾、养心润肺、降糖、降压降脂、防癌抗癌、补血养颜、排毒瘦身、免疫力增强以及延年益寿等养生功效分别为你呈现五谷杂粮粥、清新可口的青菜粥，美味诱人的肉粥、鲜香无比的海味粥及造型多变的百果粥，让你轻松依照功效制作自己喜欢的养生粥。书中所选的粥膳汇集各地经典，适于不同人群选择，适合不同季节食用，每道粥均配有精美的图片、详细的制作过程，美观的版式、丰富的内容，满足你美味与营养的双重需求，同一食材的不同口味，让一碗粥变得有滋有味。

　　中医推崇“药补不如食补”，食物不仅能饱腹，还能起到保健的效果。在食补中，粥膳无疑是首选，自古以来就有“于养生最宜：一省费，二味全，三津润，四利膈，五易消化”，食粥养生，延年益寿。古今中外，没有几种食物可以像粥那样，始终伴随着人类的生、老、病、死，而成为每一个家庭都难以缺少的食品。粥，在滋养国人身体的同时还滋养了中国文化，粥文化是中国传统文化的一部分，自古以来，就备受历代养生家的重视，是人们日常生活中再熟悉不过的饮食之一。随着人们饮食生活的不断丰富，粥的做法、种类、风味、口感也不断多样化，营养价值也日渐丰富。恰当地喝粥，可以在一定程度上起到滋补身体、增强体质、预防疾病的作用。粥不仅自身营养丰富，更是其他营养食物的绝佳载体。任何食物与粥为伍，都会变得亲切温暖，让人百食不厌。中国的粥不仅能饱腹，而且能治病防病，强身健体。
　　随着医保的实施、处方药与非处方药的分类使用，医学保健常识的普及，“大病上医院，小病上药站”，“医院诊断，家中治疗”渐成时尚。而药源性疾病的增多和西药副作用的不断出现，又使中医药日益受到人们的注重，以粥疗疾更是人们的宠儿。养生粥是在中医辨证施治的原则指导下，选用中药制成粥膳，用来防治疾病的一种食疗方法。养生粥以食材易得、方法简单、疗效确实、药力集中、副作用少而被人们接受。
　　煮粥，我们不需要像厨师一样专业。吃粥，我们不需要像吃药一样难以下咽。简单而随性，好吃而便利。粥为世间第一补人之物，五谷或搭配蔬果、肉类做成粥膳，食疗养生效果显著，适宜常食。粥在营养学上有重要作用，它制作简便、加减灵活、适应面广、易于消化吸收，宜养生保健长期食用，是最为补益的饮食。一碗养生粥，其味鲜美，润喉易食，营养丰富又易于消化，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。本书从粥的基础知识入手，兼顾中医，精心挑选百余款粥品，按开胃消食、提神健脑、保肝护肾、养心润肺、降糖、降压降脂、防癌抗癌、补血养颜、排毒瘦身、免疫力增强以及延年益寿等养生功效分别为你呈现五谷杂粮粥、清新可口的青菜粥，美味诱人的肉粥、鲜香无比的海味粥及造型多变的百果粥，让你轻松依照功效制作自己喜欢的养生粥。书中所选的粥膳汇集各地经典，适于不同人群选择，适合不同季节食用，每道粥均配有精美的图片、详细的制作过程，美观的版式、丰富的内容，满足你美味与营养的双重需求，同一食材的不同口味，让一碗粥变得有滋有味。
　　全书内容丰富、菜例家常、实用性强，是中国家庭必备的养生保健工具书。
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