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《发酵食品工艺学》（第二版）以发酵和酿造食品的工业化生产为主线,注重现代生物技术及新设备在该领域的应用,内容包括发酵食品微生物及其生化机理与发展,发酵豆类食品、发酵粮食食品、发酵果蔬食品、发酵畜产食品现代生产工艺参数及产品质量标准,并对其安全生产管理进行了概述。全书内容丰富,理论全面、系统,工艺翔实,着力反映了当前学科

本书针对我国大型煤电基地开发生态损伤的系统控制问题，按照“减损开采”技术思路，以东部草原区大型煤电基地典型区为例，介绍了大型露天矿生态减损型开采技术、采区生态促进性基质层与土壤重构技术、大型露天煤矿地下水库保水技术、大型井工矿地下水原位保护技术等源头减损关键技术，排土场地貌近自然重塑技术、贫瘠土壤提质增容与有机改良、极

本书从各个角度对深度思维进行了剖析，既介绍了深度思维的本质，也教育读者培养和运用深度思维，还列举了经典事例，帮助读者加深对深度思维的理解。

本书提出了一种基于形式化模型的严密的系统设计方法，阐述了严密系统设计方法的基本原理，介绍了严密系统设计框架BIP的建模语言、形式语义及其工具链。自主系统作为人工智能技术应用落地的重要形态，讨论了自主系统设计的趋势和挑战，阐述了一种集成模型驱动方法与数据驱动方法的思路，并提出了一种新的基于替换测试的智能测试方法，用以判断

本书用20个真实的小故事，讲述了神经外科医生的日常。作者以悲天悯人的人文关怀将科学与伦理相互交融，为读者呈现了一幕幕饱含人情冷暖的生活剧。读罢本书，不仅让你唏嘘人间百态，更让你触摸到了生命的意义。

本书收录由北京大学经济学院师生撰写的38篇时评文章，专家学者紧扣“两会”脉搏，聚焦《政府工作报告》，根据党的十九大、十九届中央历次全会、中央经济工作会议精神和国家“十四五”规划，坚持以问题为导向，围绕新时代中国特色社会主义、新发展阶段、高质量发展等重大理论和现实问题展开讨论。

本书尝试梳理日常物象浮出文学地表的历史过程，并通过经典文本钩沉那些原本被视为零散、琐碎、缺乏独立价值的日常物象描写，使其重新进入读者和研究者的视野，借此激发对明清日常叙事新型审美风格及创作观念、明清物质生活及文化的感知与理解。

历史的遗憾 一本书读懂中国史不忍细看历史知识普及读物历史类书籍史记正版原著资治通鉴中国通史初高中生白话文青少年版故事

升入小学五年级，孩子们就从小学中年级阶段步入了小学高年级阶段。对于整个小学阶段的数学学习而言，五年级在学习难度、学习强度方面，都有很大的提升。随着年级的提升，孩子们对数学学习不应该畏难，而是应该渐入佳境，感受到数学学习的奇妙之处。与此同时，孩子们还要拓宽眼界，把数学学习与其他学科的学习结合起来，把数学学习与生活融合起来