本书共15章，涵盖了绪论、食品分析法律法规与标准、食品分析中的质量保证、食品的物理特性分析、水分的测定、灰分和矿物质的测定、脂类物质的测定、碳水化合物的测定、蛋白质和氨基酸的测定、酸度和酸性物质的测定、维生素的测定、典型有害矿质污染物的测定、加工和污染产生的典型有害物质的测定、农药残留和兽药残留的测定、典型生物性毒素的

本书针对欠发达山区可持续发展面临的挑战与机遇，以国家可持续发展议程创新示范区云南省临沧市为案例区，按照理论梳理-进展评估-实现路径的逻辑轴线，利用多源数据评估欠发达山区可持续发展目标进展，剖析欠发达山区可持续发展目标间的权衡/协同关系，探索欠发达山区可持续发展目标实现路径，以期为推进全国乃至全球欠发达山区可持续发展提供

“秦巴山脉区域农业经济绿色发展战略”课题属于中国工程院重大咨询项目“秦巴山脉绿色循环发展战略研究”的重要内容。基于课题研究报告，课题组编制了本书。全书分析了秦巴山脉区域农业经济、农民经济和农村经济状况，开展了“三农”经济综合评价，提出了秦巴山脉区域农业经济绿色发展战略并给出了重点工程建议。

本书是由全国昆虫系统学各领域知名专家团队与西南大学昆虫学团队共同合作完成的，是缙云山昆虫调查结果与分析的总体呈现。全书共分为两部分，即总论和各论。总论简述了重庆市缙云山国家级自然保护区的历史沿革、动植物资源组成、自然地理、人文历史，以及缙云山19目128科622属825种昆虫的地理区划分析；各论详细记述了调查获得的样本

本书以城市跨国空间形成发展的理论和实践为主体研究内容，探讨跨国要素在城市内部空间集聚的区位、逻辑和形成规律。全书共12章，首先，以空间生产和世界城市理论为基础，解构跨国空间形成的跨国城市主义理论、跨国移民理论、文化空间理论和增长联盟理论。其次，提出跨国空间要素的构成体系、不同类型的跨国空间及其驱动力差异和发展模式差异。

国土空间是支撑社会经济活动、人类生产生活以及生态文明建设的重要载体，开展市域尺度国土空间评价与布局优化管控方法及应用研究对于优化国土空间格局、保障社会经济可持续发展具有重要意义。本书以服务于地市级自然资源部门提升国土空间综合管控能力需求为目标，以河南省市县级国土空间规划的试点市——鹤壁市为研究区域，从资源本底与生态保护

本书在总结编者多年清洁生产课堂教学与社会实践经验的基础上编著而成，将清洁生产的实际案例融入教学的同时，将理论知识运用到解决企业现场问题的实践中，较好地实现理论与实践紧密结合。全书分为理论、方法和实践三个部分，首先介绍清洁生产的产生背景、基本概念、发展过程和理论基础，然后论述清洁生产的实施方法，最后根据《“十四五”全国清

本书共分15章，主要涵盖了肿瘤评估的历史沿革、一般状态评估、器官功能评估、肿瘤心理评估、家庭和社会评估、肿瘤生物特征评估等。包括肿瘤治疗不同阶段的评估及不同年龄人群的评估重点，强调评估的全面性和科学性，为制订个性化治疗方案提供可靠的依据。并以临床案例的方式，更加直观地呈现实际病例的评估和治疗方案，有助于读者深入理解肿瘤

本书面向海洋土木工程行业领域信息智能化发展需求，围绕海洋土木工程信息智能化发展趋势，以监测感知和人工智能分析预警为重点技术展开，帮助学生了解材料、结构、环境间的作用机制，掌握监测、预警、反馈间的互馈机理，建立海洋土木工程全生命周期安全保障的完整知识体系。本书内容包括土木工程简介与回顾、功能材料与结构化材料、人工智能海洋

本书是科学出版社出版的《机械设计基础》（陈良玉等主编）的配套习题与解析。全书共三部分内容：习题与解析、综合试卷、参考答案。其中习题与解析部分由课程教学要求、例题与解析、思考题、选择（填空）题、计算与分析题这五个部分组成。除思考题之外，书中习题、综合试卷及主教材习题均给出了参考答案或解答提示。