在戈壁草原，有飘着奶香的蒙古包；在山崖水边，有凌空建起的吊脚楼；在吐鲁番盆地，有矗立在炎炎夏日中的土房民居；还有海南黎族的“船形屋”、藏族和羌族的碉房、云南傣族的竹楼……在中国960万平方公里的广阔地域上，不同的生态环境、生产及生活方式和宗教信仰，造就了各民族、各地区不同的居住文化传统，并在其各自的民居结构、形式和风格

中国古代特定的饮德、食艺、宴道和礼教体现的古代饮食文化，呈现出的是中国古代的民族精神、历史发展进步的时代风华和中华民族几千年辉煌创造史及其特定的文化心理结构。书中详述了中国古代饮食烹饪技艺之精，食品加工工艺的创造发明之旱，食品资源之丰富，还探究了中国古代五谷为养、医食同源、美食美味美器、食疗养生等内容，从宫廷到民间，从

本书分为知识篇和现实篇共两章十五节，详细介绍了最基础的能源知识，并对人们所常用的能源逐一作了全新说明和阐释。内容包括太阳能、水能、风能、生物质能、煤、石油、天燃气、可燃冰、核能、地热能、潮汐能等众多领域，并结合我国能源问题和现状进行了探究式思考，同时本书也展望了未来能源发展的趋势。

也许你曾为服装店里琳琅满目的服饰而驻足，也许你曾在节假日和一家人开车出去游玩，也许你也曾仰望着天空疾驶而过的飞机出神。但你可能很难想象所有这些都与纤维有千丝万缕的联系。那究竟什么是纤维？纤维又有哪些分类和特征？纤维与我们的衣、食、住、行、工业、国防、科技都有什么关系……但是，人们的生活确实离不开纤维。 本书将与你一起

我国有史以来，酿酒业十分发达，经久不衰。各地民间佳酿如雨后春笋，层出不穷。流传至今的中国酒种类繁多，白酒、葡萄酒、啤酒、黄酒、药酒等等应有尽有。贵州茅台酒，四川五粮液，四川剑南春，贵州董酒，山西汾酒，安徽古井贡，四川泸州老窖酒，江苏洋河大曲酒……久负盛名的各种佳酿分布于祖国的黄河内外、长江南北。《民间酒俗》呈献给读者的

《乳制品加工技术》全面系统地介绍了乳制品的基本知识及其加工技术。全书共分九章，主要内容包括：乳及乳制品的基础知识；乳制品加工常用设备；乳制品加工的通用流程；液态乳的加工；发酵乳的加工；干酪的加工等。《乳制品加工技术》内容丰富，讲解通俗易懂，具有很强的可读性和实用性。

为落实中央的战略部署，中央文明办、民政部、新闻出版总署、国家广电总局决定，将已开展三期的“万家社区图书室援建和万家社区读书活动”由城市全面拓展到农村，“十一五”期间计划在全国三分之一以上的村委会开展农村图书室援建和读书活动，使两亿多农民由此受益，让这项造福城市居民的民心工程同时也造福亿万农民群众。

网络，已成为我们现实生活中一个重要的组成部分。然而作为一项新的科技成果，网络知识的普及仍然是一个亟待解决的问题。主要表现如下：对于年轻一代，尽管懂得电脑和网络的应用，但知之不全，表现为，懂得建博客的人，未必懂得图像处理；懂得网络游戏的人，未必懂得电脑维护等。对于年长一点的，有的只会电子邮件的收发，有的只会简单的文字处理

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