本书包括生物化学实验室基础知识、生物化学技术原理、生物化学实验和结构化PBL实验，从实验基本操作和实验规范入手，强调对基础实验原理和常用实验内容的掌握。可作为高等学校食品科学与工程、生物工程等专业的实验课程教材，医药和农林等专业学生可根据各自特点选择使用，也可为相关教师进行PBL实验教学改革提供参考。

本书的编写旨在呈现磷脂酶研究领域全面的观点。本书涵盖了致力于人类健康和疾病研究的基础研究科学家、临床医生和研究学者感兴趣的广泛主题。此外，这些章节旨在激发我们对预防或治疗不同疾病新对策的思考。本书共二十三章，分为四个部分。

微生物学是整个生物学中一门具有独特操作技术的学科，微生物学操作技术是该学科的重要内容，是利用微生物进行实验研究和应用的基石。本书是一本选材典型，内容新颖的微生物学实验技术指导书，总结了浙江工业大学微生物学教研室30余年在微生物学实验教学、教改、科研方面的宝贵经验，也借鉴了部分兄弟院校同类教材的成功经验。全书分为四个模块

生物统计学与统计软件应用（高等学校生物工程专业教材）

本书是一本与众不同的动物科普书。这本书带领读者零距离探访神奇的动物家园，认识动物世界里的超级建筑师，揭秘动物家庭的“私密空间”，见识各种动物谋生的“秘密武器”。书中系统介绍了各种动物的小家和它们筑巢的过程。此外，还将动物的栖息地、食物链、成长过程等融入其中，让孩子对动物有更加全面系统的了解。

甘油二酯是油脂中重要的微量成分，也被认为是未来食用油健康迭代的重要方向。 本书从食用油、甘油二酯、甘油二酯在食品中的应用，以及甘油二酯功效研究进展四个部分对甘油二醋油的特性和健康价值进行介绍。邀请高校和医院的多位专家全方位解读甘油二酯油，以加深读者对这一新型功能性油脂的理解。

全书内容涵盖微生物分离、纯培养、快速鉴定、形态观察、微生物的生理生化实验、微生物的生长测定、消毒与灭菌、环境因素对微生物生长的影响、微生物分子生物学基础实验、微生物的代谢、抗生素效价的生物测定、固定化酵母发酵酒精等，涉及微生物在工业、农业、食品、环境、医学等领域的应用。可供高等学校生物工程、生物技术、生命科学、食品科学

本书共分为十三章，系统讲述了微生物的主要类群、生命活动规律和应用领域。第一章为绪论；第二章至第四章具体讲述了原核生物（细菌）、真核微生物（酵母菌、霉菌和蕈菌）以及无细胞结构生物（病毒）的主要类群和研究热点；第五章至第八章着重介绍了微生物的生命活动规律，涵盖了微生物的生理代谢、遗传育种、现代生态和分类鉴定的最近研究成果；

全书共十二章，包括机能实验常用实验仪器的使用、实验动物的基本知识与基本操作技术、动物机能学实验项目等内容，不仅强调基础理论，同时注重实践。保持了动物机能学的知识性，系统性，科学性，可读性和实用性等特点。可作为全国高等农林院校的动物医学、动物科学、生物技术、生物工程等专业教材使用，也可供相关专业研究生和从业人员参考。

本书内容包括动物细胞培养工程基础、细胞培养基、细胞库、细胞检定技术、细胞培养生物反应器、细胞生物反应器高密度培养技术、动物细胞培养生产疫苗的基础和常见细胞实验记录表。通俗易懂、深入浅出，在细胞工程领域有参考价值，可供高等院校生物科学、生物工程和动物医学等专业教学使用，也可作为动物细胞培养工程研究人员、生产和管理人员的重