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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【R15 营养卫生、食品卫生】 分类索引
  • 饮食真相
    • 饮食真相
    • (日)津川友介/2021-10-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥49.8
    • 本书收集多份实验报告,以庞大的研究论文为基础,经过严谨统计,耗时多年总结出什么是真正有益健康的饮食及饮食策略,哪些饮食必须避免。书中包括一些具有争议性的健康饮食话题,帮你拨开迷雾,探寻真相! 请试着连续使用本书的饮食方法2周左右,你也许能感受到自己身体发生的变化。

    • ISBN:9787518435487
  • 健康膳食知多少(第二版)
    • 健康膳食知多少(第二版)
    • 汪曙晖、汪东风 编著/2021-10-1/ 化学工业出版社/定价:¥49.8
    • 《健康膳食知多少--食品营养科普问答》以健康膳食、食品营养与健康为主题,从食品营养的基本知识、膳食营养与健康、饮食习惯与营养等方面,以一问一答的方式就人们关心的健康膳食问题进行了介绍。这对提高老百姓的健康膳食知识水平,正确认识膳食对健康的重要性,改善不良膳食习惯,加快推动从以治病为中心转变为以人民健康为中心等都有重要的

    • ISBN:9787122391964
  •  食品免疫学
    • 食品免疫学
    • 胥传来,匡华,徐丽广/2021-9-1/ 科学出版社/定价:¥198
    • 本书是作者贯彻面向人民生命健康国家战略导向,响应高等教育科技创新要求,总结梳理食品功能成分与免疫调节、食物过敏与健康、食品免疫分析新技术等方面的基础知识和**进展编纂而成的。在内容组织和呈现上,本书关注学科发展脉络与新知识、新成果的介绍,兼顾科学性和可读性,并综合考虑了免疫学与食品营养、食品分析,以及食品加工等学科研究

    • ISBN:9787030689320
  •  好的营养,好的免疫力 世界健康和营养学领域专家、《营养圣经》作者、英国国民健康计划营养顾问帕特里克·霍尔福德全新作品
    • 好的营养,好的免疫力 世界健康和营养学领域专家、《营养圣经》作者、英国国民健康计划营养顾问帕特里克·霍尔福德全新作品
    • 帕特里克·霍尔福德(Patirck Holford)[英] 著/2021-9-1/ 浙江科学技术出版社/定价:¥58
    • 免疫力是人体抵抗病原体的有力武器,饮食和营养是增强免疫力、预防疾病的关键! 在这本书里,世界健康和营养学领域专家帕特里克霍尔福德从病毒的致病机制和人体的免疫防御机制入手,揭示了对抗病毒感染的6大策略,以及一系列营养物质维生素C、维生素D、矿物质(硒和锌)等与人体免疫力之间的关系。他深入地分析了通过饮食和营养有效增强免疫

    • ISBN:9787534196416
  • 食物、营养与健康
    • 食物、营养与健康
    • 胡敏、周小军 主编/2021-9-1/ 化学工业出版社/定价:¥49.8
    • 本书从食物、营养与健康的角度出发,介绍了食物与健康的关系、营养素在人体中的作用、不同食物的营养价值、特殊人群营养、运动营养与健康、合理营养与膳食指南、营养与疾病、食品安全等内容。本书融科学性、知识性、趣味性于一体,理论联系实际,通俗易懂,应用性强;可作为高等学校相关专业公共选修课的教材,也可作为食品科学与工程、食品质量

    • ISBN:9787122391926
  • 青少年体育锻炼与营养
    • 青少年体育锻炼与营养
    • 林文弢,徐国琴/2021-8-1/ 科学出版社/定价:¥49.8
    • 青少年时期是身体生长发育、智力增长的黄金时期,身体内分泌活跃,代谢旺盛,大小肌群及各组织器官不断发育完善,体态也随之变化。营养是保证青少年正常生长发育和智力发展的物质基础,营养素和能量在满足基本生理需要的同时,还需满足生长发育的需要,包括身体和智力成长以及不同体育锻炼项目对营养的需要。《青少年体育锻炼与营养》围绕青少年

    • ISBN:9787030689269
  • 中国家庭健康饮食(公众健康素养图解)
    • 中国家庭健康饮食(公众健康素养图解)
    • 中国保健协会科普教育分会/2021-8-1/ 中国医药科技出版社/定价:¥35
    • 本书从饮食与营养基本知识、饮食可能存在的不安全因素、怎样防范饮食安全风险、避开常见饮食误区等方面,向读者传递日常饮食生活的实用知识,提升读者明辨真伪、科学选购、均衡膳食等方面的能力和水平。

    • ISBN:9787521415681
  • 餐桌上的免疫加油站
    • 餐桌上的免疫加油站
    • 吕晓华/2021-8-1/ 四川大学出版社/定价:¥39
    • 免疫力除了受基因、分娩方式、生活方式、环境因素影响,还受人体营养状况的影响。人体的营养状况对机体的免疫功能起着非常重要的作用,我们每天所摄入的各种食物及其含有的营养成分是维持人体正常免疫功能的物质基础。本书先对免疫力是什么进行介绍,然后阐述免疫力的作用机制,以及增强免疫力的营养素、不同人群的营养特点,后在参考中国营养学

    • ISBN:9787569047943
  •  餐饮营养与卫生
    • 餐饮营养与卫生
    • 向芳/2021-8-1/ 东南大学出版社/定价:¥38
    • 本教材顺应高等职业教育专业课程教学改革的发展趋势,采用启发探究式的教材编写模式,旨在激发学生的好奇心,引导学生进行自主学习与探索。在教材内容上进行大幅度改革,不仅融入了现代营养学、传统饮食养生学和烹饪学的精华内涵,而且注重与餐饮岗位的职业标准相衔接,通过真实职业场景的任务再现,以实践案例和工作任务训练的形式,培养学生良

    • ISBN:9787564196394
  •  ”十三五“职业教育国家规划教材--营养配餐与设计(第二版)
    • ”十三五“职业教育国家规划教材--营养配餐与设计(第二版)
    • 颜忠 向芳 著/2021-8-1/ 中国旅游出版社/定价:¥39.8
    • 本书自2017年正式出版以来,被全国多所高职院校选作营养配餐相关专业的教材,甚至被一些本科院校的食品科学与工程、食品质量安全、公共卫生等专业选作学科参考用书,同时受到许多幼儿园、部队、医院、机关食堂、养老机构等单位营养配餐师及营养保健食品销售人员的青睐。

    • ISBN:9787503267208