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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【Q814 酶工程】 分类索引
  •  酶学与酶工程导论
    • 酶学与酶工程导论
    • 邹国林 刘德立 周海燕 张新潮/2021-8-1/ 清华大学出版社/定价:¥89.8
    • 全书共12章,对酶学原理和酶工程的基本慨念、基础理论、知识与技术进行了全面,系统的阐述,并介绍了学科**的进展。本书可作为综合大学、师范大学、理工大学、农业大学相关专业的本科生教材,亦可供其它院校有关专业的研究生使用,还可供有关科技工作者参考。

    • ISBN:9787302568193
  • 海洋酶工程
    • 海洋酶工程
    • 朱本伟,宁利敏 著/2020-6-1/ 中国石化出版社/定价:¥48
    • 本书在简要介绍酶的基本理论基础上,全面阐述海洋来源的各类酶的来源、分类、理化特性、结构及功能的研究,并突出了各类海洋酶的应用研究进展。

    • ISBN:9787511456199
  • 酶工程技术及其在农产品加工中应用(国家科学技术学术著作出版基金项目)
    • 酶工程技术及其在农产品加工中应用(国家科学技术学术著作出版基金项目)
    • 贾英民等/2020-6-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥240
    • 全书共十三章,为达到贯穿酶学、酶工程技术的理论知识系统性,本书前六章围绕酶的高效应用,对酶工程技术基本原理、共性技术及其研究进展进行编排;后七章是根据农产品原料及加工领域分章节,重点对粮食、油脂、果品蔬菜、畜产品(肉、蛋、奶)、水产品、饲料等主要农副产品加工中主要酶制剂及其性质,主要酶工程技术及其在加工工艺中的作用、应

    • ISBN:9787518429035
  • 发酵与酶工程(李珊珊)
    • 发酵与酶工程(李珊珊)
    • 李珊珊、莫继先 主编 张珍珠 副主编/2020-2-1/ 化学工业出版社/定价:¥49.8
    • 本教材是以微生物工程、酶化学、蛋白质分离纯化技术等内容为一体的综合应用型教材。全书共分九章,主要内容包括微生物与酶、微生物酶的筛选、微生物发酵技术及优化、提高酶产量的方法、酶发酵动力学、酶分离纯化的原理和方法、酶的固定化、酶的剂型和保存、微生物发酵产酶技术应用。全书通过从自然界中分离纯化产酶菌,经生物学鉴定、优化菌株生

    • ISBN:9787122351951
  • 酶工程实验指导(王君)
    • 酶工程实验指导(王君)
    • 王君 主编 陆玉建、张玉苗、姚志刚、李甲亮 副主编/2018-8-1/ 化学工业出版社/定价:¥28.5
    • 全书包括五部分内容,分别为酶学基础实验、微生物发酵产酶实验、酶的提取与分离纯化实验、酶的固定化及分子修饰实验以及酶的应用实验。基本涵盖酶工程领域的基础实验内容。本书可作为生物技术、生物工程、食品生物技术、生物制药等专业学生的参考用书,也可供相关行业的技术人员参考。

    • ISBN:9787122320919
  • 酶工程(双语教材)
    • 酶工程(双语教材)
    • 赵蕾编著/2018-3-1/ 科学出版社/定价:¥49
    • 本教材是酶工程双语教学的配套教材,包括酶工程的理论教学与实验教学内容。全书力求简明扼要,采用多种形式将英文图表及专业英语融入其中。理论部分共8章,分别为绪论、酶的生产、酶的分离纯化、酶与细胞的固定化、酶分子的化学修饰、酶反应器、抗体酶与核酶、生物酶工程,各章均设有英文摘要、英文标题和图表、英文总结框图及英文思考题,对主

    • ISBN:9787030411587
  •  离子液体中生物催化不对称反应研究
    • 离子液体中生物催化不对称反应研究
    • 娄文勇/2017-5-1/ 华南理工大学出版社/定价:¥42
    • 本专著对比研究了含离子液体介质和其他反应介质中生物催化几类*典型的不对称转化过程,探讨离子液体对上述诸反应的影响规律,创立可用于高效制备对映体纯非天然氨基酸和有机硅化合物的生物催化体系;通过研究离子液体对酶分子构象之影响,探讨含离子液体介质中酶反应特性的分子基础,揭示含离子液体介质中酶的构效关系。

    • ISBN:9787562351375
  • 酶工程原理与技术(第3版)/iCourse·教材·生物技术与生物工程系列
    • 酶工程原理与技术(第3版)/iCourse·教材·生物技术与生物工程系列
    • 林影 编/2017-2-1/ 高等教育出版社/定价:¥38
    • 《酶工程原理与技术(第3版)/iCourse·教材·生物技术与生物工程系列》主要介绍酶的生产与应用的基本原理和技术方法。内容包括11章,第1章为绪论;第2~4章为酶的生产,包括酶生物合成的基本理论、酶的发酵生产与控制、酶的提取与分离纯化;第5~9章为酶的应用技术,包括酶反应器、酶分子修饰、固定化酶、酶的非水相催化以及酶

    • ISBN:9787040468830
  • 现代生物催化--高立体选择及环境友好的反应
    • 现代生物催化--高立体选择及环境友好的反应
    • 徐岩/2016-6-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥80
    • 《现代生物催化:高立体选择及环境友好的反应》从酶筛选现在检测技术中研究影响酶选择性的不同因子,包括酶构型和不同溶剂影响的推论,到多种制备上的应用。《现代生物催化:高立体选择及环境友好的反应》一半以上的章节用于阐述用于一些概念性的策略以及适宜的人工理性合成或目的性的修饰不同类化合物的方法,包括酚类化合物、核酸类似物、单糖

    • ISBN:9787518402496
  • 电纺纳米纤维膜固定化酶的制备、性能及应用
    • 电纺纳米纤维膜固定化酶的制备、性能及应用
    • 牛军峰等著/2016-5-19/ 科学出版社/定价:¥100
    • 电纺纳米纤维膜固定化酶的制备、性能及应用

    • ISBN:9787030474117