《生物化学技术原理及应用》是在第四版的基础上，结合近几年来科学进展修订而成。《生物化学技术原理及应用》共分3编，20章：第一编概述蛋白质、核酸等生命大分子物质的制备方法及基本要点；第二编讲解从动物、植物和微生物材料中分离纯化上述物质的常见方法，如离子交换层析、疏水层析、亲和层析、聚焦层析、凝胶过滤、高效液相色谱、沉淀法

本书从生物分离工程的角度，归纳、阐述生物工程产品的提取、分离、纯化等技术的科学本质、原理、方法、规律及发展趋势。内容分四大部分，包括了生物分离工程的所有基本理论、基本方法、基本设备以及典型应用。全书共分九章，每章后都要附有实验题目和思考题，供学生学习时参考。

《现代生物农业畜牧兽医：动物源抗菌肽》主要介绍了抗菌肽的基本理论和多种不同动物源抗菌肽。《现代生物农业畜牧兽医：动物源抗菌肽》内容主要包括总论和各论两大部分。总论部分主要包括抗菌肽概述、抗菌肽的作用机制、抗菌肽的研究方法；各论部分主要包括猪、牛、羊、禽类、蚕、蜂、水产动物、两栖动物等动物源的抗菌肽。

《生物化学》理论内容共13章，第1章为绪论，简要介绍了生物化学研究的主要内容、发展历史及与医学的关系。第2~10章介绍了生物体内物质的结构、功能及代谢。第11~13章为临床生物化学部分，包括肝脏生物化学、水与无机盐代谢、酸碱平衡。为了便于学生更好地理解理论知识，教材专门设计了7个验证性的实验项目。《生物化学》根据具体内

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本书为全国“五年制临床医学人才培养模式改革试点”教学改革实验教材，编写宗旨为夯实基础知识、培养实践能力和创新精神强的创新型人才。内容分基本实验操作、经典实验、融合性实验和创新实验4篇。第一篇基本实验操作包括实验室注意事项和常规仪器使用；第二篇为经典生物化学实验；第三篇为融合性实验；第四篇为创新实验。与我社现有的实验教材

《动物生物化学（案例版）/高等学校规划教材·畜牧兽医类》共分20章。其中，第一章为绪论，主要对生物化学的概念、研究内容、发展简史、应用前景及与动物养殖及健康之间的关系等方面进行了系统的介绍。第二至五章介绍生物分子的结构和功能，重点描述核酸、蛋白质及酶等生物大分子结构与功能。第六至十一章，重点阐述糖、脂、蛋白质及核酸的中

本教材在内容编排上力求体现高职高专实用性特色。在注重强调基础的同时，突出启发性、实用性及理论与实践的紧密结合，旨在加强对学生能力的培养。全书共十一章：第一章绪论、第二章种子制备、第三章培养基制备、第四章灭菌和空气净化、第五章发酵过程及控制、第六章发酵生产染菌及防治、第七章基因工程菌的发酵、第八章动植物细胞培养技术、第九

全书分两篇，第一篇是按教学学时安排同步进行跟踪训练，每2学时设一个训练，便于学生复习和理解本次课的基础知识和基本内容，分十四章共设三十次训练，其中最后四次是综合训练，主要是针对全部教学内容的复习与理解，也可作为学生期末考试模拟训练。第二篇是在第一篇的基础上为考研学生或有兴趣进一步深入学习的学生准备的，分三章。第一章是对

《糖组学研究技术》集实验教学的实用性和科学研究的前瞻性于一体，是国内第一部糖组学研究技术专著，因其创新性获得2013年度国家科学技术学术著作出版基金资助。《糖组学研究技术》共分为16章，介绍了糖组学研究常用技术和近年来编者实验室发明的新的研究技术（部分已经申请发明专利）。《糖组学研究技术》第一章重点叙述糖组学研究内容和