《四季露营》以露营中会用到的各种设备作为切入点，对市面上常见的露营设备进行了一次系统地梳理，帮助初学者快速识别不同设备对应的场景。本书以四季作为主要分章，在每个章节前，贴心地罗列了适合春夏秋冬的装备清单，并附有实物图示，使准备工作既简单又高效。一共80道简单好做的户外料理，分别对应四个季节：春天尝鲜、夏天解暑、秋天补膘

本书是专门为甜品制作爱好者精心策划和编写的烘焙教学书，介绍了甜品的相关知识，包括甜品的常用工具、原料、做法等，帮助读者初步认识甜品，为制作甜品进行理论上的铺垫和操作上的指导。本书所介绍的甜品种类丰富，均是时下颇为流行的，具有超高人气的甜品，全书共包含了124种甜品的介绍，例如冰激凌、布丁以及泡芙等。操作说明详细清晰，部

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本教材主要介绍日常烹饪中所用到的主要原料，内容包括畜类原料、畜肉制品及乳品类原料、禽类及蛋品类原料、鱼类原料、其他水产品类原料、粮食类原料、蔬菜类原料、食用菌藻类和蔬菜制品类原料、果品类原料、调味类原料、辅助类原料、馔用药材类原料等模块。同时本教材一物品配一张图，对同类原料和性质相同的原料进行总结归纳，对常用的原料配备

在意大利，《银勺子》被认为是每个家庭的必备品，至今仍是最受欢迎的结婚礼物之一。作为一本食谱，其内容全面而又实用，全书共分为十一个章节，包括：酱汁、腌料和黄油、开胃菜和披萨、第一道菜、鸡蛋、蔬菜、鱼和贝类、肉、家禽、奶酪和甜点等。食谱之外还提供了食材介绍、传统意大利菜是如何构成的、意大利不同地区的经典食物、典型的意大利餐

《日韩料理》主要讲授的日本料理和韩国料理的基础理论和菜肴制作技术，主要包括：绪论、日本料理部分、韩国料理部分、料理融合与变化。每个章节包含相关理论基本知识、拓展知识、相关知识、思考题、课程思政等等，分别从菜系形成的社会、经济、历史、文化、技术等方面综合介绍日韩料理发展饮食文化。教学内容注重理论知识结构广泛、基础知识的应

《日日轻食：低油少糖的减脂家常菜》精选150道家常轻料理食谱，利用各种小妙招减少油、盐、糖，轻调味、重食材。食谱包括主食、蔬食、肉食、汤饮、甜品等，让读者能够无负担、无压力地减脂，更健康地生活。

《减糖瘦身133餐盘法》作者是行医30多年的内分泌专家。因为糖尿病家族史，加上酷爱美食，自己差点成为糖尿病患者。他自创133餐盘法，不吃药、不禁食，成功逆转糖尿病前期，并减肥24公斤。 《减糖瘦身133餐盘法》所述133低糖瘦身餐，经过3万多人次实证，能有效摆脱高血糖、高血压，有助于瘦身减脂，远离慢性病。随书附赠可裁剪

派在过去有着厚实的酥皮，是一道实用主义至上的菜肴，而现如今已发展成为一种备受推崇的烹饪艺术创作。作者在书中不仅谈论了派的商业用途、营养价值和文化意义，还研究了派在世界范围内的变化。从英国的猪肉派，到澳大利亚和新西兰种类繁多的肉派，再到俄罗斯的鸡肉派和美国的美味苹果派，作者都做了趣味横生的解说。派在世界各地都很受欢迎，本

《西餐烹饪英语》以第二语言习得规律为依据，以西餐烹饪行业标准和专业课教学要求为立足点，以西餐就餐过程中每个环节的代表菜品制作为教学核心，根据英语教学规律来整合、编排教学内容，紧密联系西餐厨房岗位工作实际，从西餐后厨设备、常用原料、制法及后厨指令性词汇和会话等方面，对西餐烹饪涉及的专业英语知识及核心素养等方面进行了详细介