《优质猪肉生产技术》编写的原则是照顾系统性，突出实用性，并适当阐述必要的理论基础，以提高《优质猪肉生产技术》解决问题的广度和深度。主要包括优质猪肉品种、饲料安全、优质肉猪的饲养管理、猪群的保健、猪场的环境控制、猪粪处理及污染控制、猪场经营管理、猪的屠宰加工等。

改革开放以来，我国养猪业持续稳定发展，对提高人民生活水平、增加农民收入等发挥了重要的作用。我国目前已成为世界上最大的猪肉生产国和消费国。随着我国加入WTO和人们生活水平的提高，猪肉产品的供求关系发生了重大变化，养猪生产已由追求数量型向发展质量型转变，特别是国内开始实施的农产品市场准入制度，猪肉产品的安全卫生、品质营养已

为了及时总结养猪生产、饲料生产及科研中有关营养、饲养饲料加工等方面的经验与成果，因此编写了此书。本书照顾系统性，突出实用性，并阐述必要的理论基础，以提高本书解决问题的广度和深度。本书内容丰富、翔实，取材新颖，理论联系实际，适于广大养猪生产者、猪场技术人员、饲料加工工作人员、畜牧专业、动物营养专业学生以及从事养猪或营养的

本书针对农村和适度规模专业化养猪生产中存在的问题，介绍了养猪生产各个环节中涉及的理论基础及关键技术，理论讲述通俗易懂，技术介绍系统实用。全书共六章，分别为猪的优良品种与选择利用技术、猪的繁育技术、猪的营养与饲料、猪的饲养管理关键技术、猪的主要疫病及防治技术、猪舍设计与环境控制技术。本书不仅可作为各类培训班的教材使用，还

本书在总结和吸收国内外家兔科研成果和养殖经验的基础上，结合编者多年来积累的科研成果、教学和生产实践经验，系统介绍了家兔生产的科学技术知识。全书分七章，主要介绍了家兔的品种及引种技术、家兔的生物学特征、繁殖与育种技术、营养与日粮配合、家兔的饲养管理、兔舍建筑与环境控制、常见兔病防治与疫病控制等方面的关键实用技术和实用新技

这本《杜宾犬》单犬种全彩专辑，汇集了美国、德国等国外杜宾犬俱乐部的研究成果及国内外著名专业犬舍的饲养管理实践经验，从杜宾的起源发展、犬种标准、标准解析、赛场展示、选购饲养、日常管理、选种繁育等方面进行了详细介绍，并配以大量高质量图片予以对照说明，知识专业，内容丰富，通俗易懂，极具实用性、科学性及欣赏性。

在改革开放以来养猪业不断发展的形势下，特种*养殖产业悄然兴起，已成为养猪业产业结构调整的一大亮点。由纯种*资源经组合筛选、合成选育的特种*，在饲养上具有食谱性广、耐粗性好、抗逆性强等优良特性；在胴体及肉质上具有瘦肉率高、脂肪率低、肉质鲜嫩、风味浓郁、营养丰富，并且因富含亚油酸而具有独特的功能保健作用等种质特性；特种*肉

针对目前我国养猪发展中出现的新问题，本书吸收了当前国内外最新科技成果，本着系统性、科学性、实用性的原则，特组织有关专家编写了本书，主要内容包括猪的生物学特性与生活习性，品种及杂交改良，猪的繁殖及各发育阶段猪的饲养管理，营养与饲料，猪场建设与设备，疫病防治及猪场经营管理等。其中还着重阐述了规模化养猪的相关知识，生产工艺流

养牛生产

本书由山西农业大学岳文斌校长主编。内容包括：羊场畜牧师的职责与素质要求，羊的品种资源，羊的繁育，羊的营养需要与饲料加工，种羊场的管理，肉用羊场的管理，毛、绒、皮用羊场的管理，奶山羊场的管理，羊场的建设和环境控制。本书内容系统全面，紧密结合生产实际，科学实用。适合各类羊场畜牧工作者、经营管理者和农业院校相关专业师生阅读参