本书选择若干种适合家庭种植，种植周期短、四季皆可播种、可以持续收获的蔬菜品种，介绍每种蔬菜的种植、养护方法，以及蔬菜的营养和美食制作。本书分五个章节：第1章每天10分钟养护理念，第二章新鲜是一种什么味道，第三章很放心的有机菜，是自己种的，第四章耳目一新，美貌的美味，第五章随时随地，来点小幸福。本书与同类书相比更注重家庭

《设施蔬菜无土栽培及其根区与冠层调控》共九章，即靠前章设施园艺产业与技术装备发展概述：第二章设施蔬菜土壤栽培资源环境品质问题；第三章设施园艺无土栽培技术装备发展概述：第四章日光温室蔬菜起垄内嵌式基质栽培方法构建：第五章日光温室蔬菜起垄内嵌式基质栽培方法蓄热保温机理研究：第六章设施蔬菜起垄内嵌式基质栽培根区冠层调控研究；

《特色蔬菜实用栽培技术/新型职业农民培育工程通用教材》共15章，内容包括蔬菜栽培概述、蔬菜设施栽培、大白菜、黄瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、大蒜、山药、马铃薯、芦笋、藕莲、西兰花、食用菌等特色蔬菜实用栽培生产技术。

目前，我国农业发展进入了一个新的阶段，农业生产结构正在进行战略调整，调整的重要内容之一就是提供优质安全的农产品，增加农民收入。同时，随着人民物质生活水平的提高，人们对蔬菜产品不只是数量的要求，更主要的是追求产品的质量和品质。大剂量、高频率使用农药防治病虫害造成了日益严重的环境污染和蔬菜污染，给人民身体健康和生命安全造成

利用非传统的土地——种菜箱进行蔬菜栽培，开启了农业生产新境界，适于平地、屋顶和阳台等，可自由组装变化，轻巧美观、完全透气。草莓、番茄等挂在半空，伸手就能采摘。蔬菜种在阳台，随时可以收获。传说中的空中菜园，让现代科技变成了现实。将蔬菜种植在楼顶，不仅能充分利用空间，还能在夏天获得降温防暑的功能。种菜箱，这一城市空间可移动

这本别具一格的书叙述了葱属植物的深远历史及当下振奋人心的应用，这些事实均呈现于细致探索历史文献后而成的故事中以及大量的实验研究中，使读者在愉快阅读的同时且能收获良多。蒜和其它葱属植物在早期是怎么栽培的？它们有哪些不可思议的化学与生物化学性质？硫元素在其中扮演什么角色？文学、诗歌和艺术之中怎么描写和应用葱属植物？世界古老

芽苗菜如今是炙手可热的蔬菜之一，其在家就能轻松培育的栽培方法、天然无公害的营养价值，都让热爱健康、享受生活的人趋之若鹜。本书是一本以芽苗菜栽培为主的书籍，共分为四个章节。*章介绍了什么是芽苗菜、芽苗菜的栽种方式等；第二章介绍了芽苗菜的创意玩法，不仅能吃而且还好玩，在您剪下食用前，它还是点缀家居的工艺品；第三章为芽苗菜的

《新编叶类蔬菜高效优质生产技术/新型职业农民培育工程通用教材》从商品菜高产优质生产和原良种种子高效生产两方面重点对30余种叶菜类蔬菜从概述、高产栽培关键技术、主要利用的品种类型、种子繁育技术等方面作了较为详细的介绍。《新编叶类蔬菜高效优质生产技术/新型职业农民培育工程通用教材》结构严谨，具备了科学性强，技术先进成熟，利

《大蒜之书：探索你熟知却不真正了解的大蒜》包括两大部分。*部分统称为关于大蒜的传说，第二部分是作者收集整理的世界各地的大蒜食谱，包括几个古老食谱。 作者旁征博引，以小见大，为读者揭示了大蒜在历史、政治、医学、文学、艺术和神话传说中的形象与作用，并且提供来自世界各地的简明的大蒜食谱，使有兴趣的读者可以亲自尝试、品味不同文

本书介绍了发展高原夏菜的意义及甘肃省发展高原夏菜产业优势、现状和存在问题，分析了甘肃省蔬菜生产比较优势区域差异，提出了甘肃省高原夏菜种植气候区划，总结了莴笋、胡萝卜、西芹、花椰菜、洋葱、娃娃菜、甘蓝、菜用豌豆等主栽高原夏菜安全高效栽培、贮运保鲜、脱水加工等技术研究理论成果，提出了高原夏菜产地环境技术条件、产品质量标准、