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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【S37 农产品收获、加工及贮藏】 分类索引
  • 食用农产品品质拉曼光谱无损快速检测技术
    • 食用农产品品质拉曼光谱无损快速检测技术
    • 彭彦昆/2019-3-1/科学出版社/定价:¥158
    • 本书基于拉曼光谱原理和方法,以大宗食用农产品为对象,以其品质和安全属性为检测指标,凝集了近年来国内外拉曼光谱无损快速检测研究的**理论和前沿技术,系统地论述了拉曼光谱无损快速检测的**研究方法、技术和装备、应用状况和发展趋势,反映了作者及其研究团队近年来的主要科研成果。《BR》书中主要内容包括拉曼光学传感器设计、拉曼高

    • ISBN:9787030592354
  • 稻谷资源与利用
    • 稻谷资源与利用
    • 林亲录/2019-1-1/科学出版社/定价:¥268
    • 本书主要内容包括稻谷的起源、文化、生产、消费及主要品种,稻谷的储藏、病虫害及储藏过程中的品质变化,稻谷加工装备的发展历史及现代稻谷加工装备及技术,稻谷(米)初深加工产品及特点,稻谷加工中稻壳、碎米及米糠等副产物综合利用及稻谷中生物活性物质的功能活性及可能存在的营养健康作用等。本书内容涵盖稻谷产业链各环节,是一部内容较为

    • ISBN:9787030600530
  • 农产品分析检测技术(王炳强 )
    • 农产品分析检测技术(王炳强 )
    • 王炳强 主编/2018-9-1/化学工业出版社/定价:¥39
    • 《农产品分析检测技术》依据高等职业教育“应用型高级技术专业人才”的培养目标,以能力培养为本位,并参照农业与食品行业农产品/食品检验化验员国家职业标准而编写。本书主要内容包括绪论、谷物检验、豆类与油料作物检验、蔬菜检验、水果检验、肉类检验、生鲜乳检验、禽蛋检验、食用菌检验、茶叶检验、蜂蜜检验、其他农产品检验等。《农产品分

    • ISBN:9787122323729
  • 典型农产品干燥技术与智能化装备
    • 典型农产品干燥技术与智能化装备
    • 车刚/2017-11-1/化学工业出版社/定价:¥85
    • 内容简介 本书结合国内外农产品干燥技术发展概况、谷物干燥机的种类和特点、干燥特性,系统地分析谷物干燥机原理、干燥过程的机理及影响因素。重点探讨寒区玉米、水稻、白瓜子等典型农产品的干燥特性和规律,以典型顺流和混流干燥机为例,结合现有5H系列谷物干燥机械的实际应用,给出谷物干燥机及供热设备的设计过程,着重

    • ISBN:9787122301093
  •  谷物与谷物化学概论
    • 谷物与谷物化学概论
    • 国娜,和秀广 等著/2017-9-1/化学工业出版社/定价:¥48
    • 本书从宏观和微观角度研究谷物外部形态特征、种类变化,化学成分的结构、性质、功能及谷物在加工和储藏过程中发生的物理、化学和生物化学变化,为改善谷物品质、开发食品新资源、革新食品加工工艺和储运技术、科学调整膳食结构、加强食品品质控制及提高食品原料加工和综合利用水平提供理论依据。本书注重理论与实践相结合,具有较强的实用性和适

    • ISBN:9787122301222
  • 光谱诊断技术在农产品品质检测中的应用
    • 光谱诊断技术在农产品品质检测中的应用
    • 刘燕德/2017-1-1/华中科技大学出版社/定价:¥38
    • 本书由国家自然科学基金(No.61640417、No.51265015)、江西省2011协同创新专项资金南方山地果园智能化管理技术与装备项目(赣财教指〔2014〕156号)、江西省优势科技创新团队建设计划项目(20153BCB24002)、江西省创新能力建设项目(赣发改高技〔2016〕1074号)、江西省光电检测工程技

    • ISBN:9787560984605
  • 光谱诊断技术在农产品品质检测中的应用
    • 光谱诊断技术在农产品品质检测中的应用
    • 刘燕德/2017-1-1/华中科技大学出版社/定价:¥38
    • 本书由国家自然科学基金(No.61640417、No.51265015)、江西省2011协同创新专项资金南方山地果园智能化管理技术与装备项目(赣财教指〔2014〕156号)、江西省优势科技创新团队建设计划项目(20153BCB24002)、江西省创新能力建设项目(赣发改高技〔2016〕1074号)、江西省光电检测工程技

    • ISBN:9787560984605
  • 特色农产品及水产品加工技术/农产品加工技术汇编系列丛书
    • 特色农产品及水产品加工技术/农产品加工技术汇编系列丛书
    • 杨琴/2016-12-1/中国农业科学技术出版社/定价:¥34
    • 《特色农产品及水产品加工技术/农产品加工技术汇编系列丛书》较为系统、全面地汇总我国农业领域区域特色农产品从采收、贮藏、加工到二次生产、制造、包装、食品安全以及其附加值提升的商品化的流程、加工方法、生产步骤以及关键操作要点。例如板栗系列产品加工技术;茉莉花茶加工新技术;虫草菌干粉生产技术等数十种新技术。

    • ISBN:9787511628541
  • 农产品黄曲霉毒素抗体创制与检测技术
    • 农产品黄曲霉毒素抗体创制与检测技术
    • 李培武/2016-11-1/科学出版社/定价:¥138
    • 作者及课题组成员针对上述重大需求,研究发现了黄曲霉毒素分子抗原表位活性位点及其对抗体亲和力的靶向诱导效应,提出了黄曲霉毒素抗原表位活性位点决定抗体亲和力的靶向诱导效应假说,建立了外源细胞因子调控的半固体培养-梯度筛选法,构建了靶向诱导效应从免疫动物传递到体外杂交瘤的高效通路;创制出系列黄曲霉毒素总量与M1、B1、G1分

    • ISBN:9787030502643
  • 农产品贮运学实验
    • 农产品贮运学实验
    • 曾凡坤,张玉 编/2016-4-1/中国农业出版社/定价:¥23.5
    • 农产品贮运学实验是一门应用性、综合性、实践性很强的学科,主要讲授农产品采后、收获后、加工后贮藏和运输过程中生理生化变化对农产品营养品质和安全性评价。《农产品贮运学实验》围绕我国特色农产品资源开发这个重点,将新的、典型的科学研究内容引入到教材内容中,加强本科生科研素质训练。《农产品贮运学实验》按照农产品种类分为果蔬及果蔬

    • ISBN:9787109215931