本书包括绪论、基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程、蛋白质工程、生物技术与食品、生物技术与农业、生物技术与人类健康、生物技术在其他方面的应用等内容，部分章节安排有实训内容。本书的特色在于内容的先进性、职业性、实践性和系统性。本书可作为高职高专生物类、食品类专业教材，也可作为有关专业生产技术人员、教师、学生的参考用书。
《仪器分析技术项目化教程》结合高等院校食品、化工、环境、医药等专业教学需求，在内容选取、深度把握、适用性等方面充分结合高等院校课程特点以及企业工作岗位需求，使仪器分析课程具有应用广泛、宜教宜学的特点。全教材重点阐述了电位分析法、紫外可见分光光度法、原子吸收光谱法、红外吸收光谱法、气相色谱法、高效液相色谱法、离子色谱法
本书分为理论和实践两个部分。理论部分主要介绍了食品感官分析的发展史、现状和发展趋势，食品感官分析的基础知识，食品感官分析评定实验室，样品的制备和呈送及食品评定的组织与管理，食品感官评价员的选拔与培训，食品感官分析方法，食品感官分析中的统计知识，食品感官分析的应用，现代仪器分析在食品感官评定中的应用。实践部分主要介绍了常
本教材较好地体现了现代能力教育和训练发展的前沿性，突出了职业场景导向，能力本位的现代能力训练的教育理念，有针对性地展示了职业核心能力的基础训练方法，引导学生学中做、做中学，可以帮助教师有效地开展课堂教学活动，充分调动学生学习的积极性，从而达到提升学生职业核心能力的教学目标。本教材可作为高职院校学生职业核心能力培养的专用
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本书从车顶部分、车内部分和车下部分分别介绍了CHR380CL型动车组车上的主要配件，并规范统一了动车组各配件的表述名称，实景取图，图文并茂，浅显易懂。本书可供新职人员、相关院校师生学习了解CRH380CL型动车组上各配件的分布情况及结构形式。
本书从车顶部分、车内部分和车下部分分别介绍了CHR5型动车组车上的主要配件，并规范统一了动车组各配件的表述名称，实景取图，图文并茂，浅显易懂。本书可供新职人员、相关院校师生学习了解CRH5型动车组上各配件的分布情况及结构形式。
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本书从车顶部分、车内部分和车下部分分别介绍了CHR380BL型动车组车上的主要配件，并规范统一了动车组各配件的表述名称，实景取图，图文并茂，浅显易懂。本书可供新职人员、相关院校师生学习了解CRH380BL型动车组上各配件的分布情况及结构形式。
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