本书共收录我国著名微生物学家高尚荫教授生前发表的重要论著以及在学术会议上的发言二十余篇，代表性地展示了高尚荫先生对我国微生物事业的贡献和影响，从中我们可以从一个侧面追忆高尚荫教授为微生物学的发展不断追求的一生，让世人铭记我国这位微生物学研究的先驱者。

真对当前实验学科教学改革发展的需求，加强学生动力手能力、自主分析问题与解决问题的能力，本书从实验内容的更新，实验安排的系统性及与理论课教学的同步性等方面进行了安排。全书共分三部分：第一部分基础性验证实验，包括微生物细胞形态与细胞结构的染色与观察，培养基的配制方法及物品的灭菌、消毒方法，微生物的分离、接种、培养与保藏等基

《微生物与食品微生物》是为全国高等教育自学考试营养、食品与健康专业(专科)学生编写的教材。根据高自考学生的特点，本教材的编写主要注意到以下三个方面： 1．覆盖面广，难度适当。 全书分三篇共十三章，篇(章到第六章)为基础微生物学部分，主要对微生物的类群和形态结构、营养与代谢、生长、遗传变异与育种、生态、分类进行了介绍，使

《菌儿自传》科普作家高士其以生动活泼的形式、妙趣横生的比喻来向人们传播医学科学与公共卫生的知识、思想和精神。谈的净是些生物细微琐屑的事，但是却都和人生有关：民主的纤毛细胞、大海给我们的礼物、地下王国漫游记等。《菌儿自传》揭开了细胞不死、生命起源的秘密。细胞为什么会永远长大，永远不死？而由细胞组成的人却得不到永生，会逐渐

不同于以往按物种介绍的做法，本书分28个专题，在组学水平上介绍了微生物的生物学、病原学、系统功能、分析技术等。

本书以生物学、生态学和病毒学三门学科的分子水平融合而成的学术专著。内容涉及到人类病毒、动物病毒、植物病毒、水生物病毒等各种独特的分子生态学问题。

本书着重介绍了微生物学的基本理论、基础知识、基本技术，具体阐述了原核微生物、真核微生物、病毒微生物的营养、微生物的生态、传染与免疫、微生物的应用、微生物学实验等知识内容。

本书主要介绍原核微生物中细菌、放线菌、立克次氏体、支原体、衣原体及真核微生物中酵母菌、霉菌等的基本形态、大小、细胞结构、繁殖方式、菌落特征、代表属；病毒的形态结构、大小、化学组成、增殖、分离与纯化、种类和分类；微生物的营养、代谢、生长、遗传与变异、生态、分类、应用、传染与免疫等方面的基本理论、基础知识、基本技术，适当介