本书共分20章，内容覆盖公共卫生与预防医学学科所涉及的卫生分析化学基本理论、技术、方法及其应用实例。第一章为绪论。第二章分别对实验误差、分析数据处理和分析工作的质量保证进行了阐述。第三章对卫生分析工作涉及的各种类型样本的采集和保存进行了全面的介绍。第四章讲述了样品预处理的主要方法。第五章是化学分析部分的内容，重点介绍了化学分析的基本理论和方法及其应用实例。第六章至第二十章属于仪器分析部分的内容，分为光谱分析、电化学分析、色谱分析和质谱分析四大板块，分别系统地阐述了各种仪器分析方法的基本原理、仪器结构、实验技术、方法特点及应用。
本书可供高等院校预防医学、卫生检验与检疫、医学检验等专业的师生使用，也可供环境监测、卫生检验、仪器分析、分析化学等领域的科技及分析工作者参考。
目录
第一章 绪论
第二章 实验误差、分析数据处理和分析工作质量保证
第一节 实验误差
第二节 分析数据的处理
第三节 分析工作的质量保证
第三章 样品采集和保存
第一节 概述
第二节 空气样品采集与保存
第三节 水样采集与保存
第四节 食品样品采集与保存
第五节 土壤样品采集和保存
第六节 生物材料样品采集与保存
第七节 化妆品样品采集与保存
第四章 样品预处理
第一节 概述
第二节 样品预处理主要方法
第三节 样品衍生化
第五章 滴定分析和重量分析
第一节 滴定分析基础
第二节 酸碱滴定
第三节 配位滴定
第四节 氧化还原滴定
第五节 重量分析法
第六节 滴定分析法和重量分析法的应用
第六章 光谱分析基础
第一节 电磁辐射及其与物质的相互作用
第二节 光学分析法分类
第三节 光谱分析法发展概况
第七章 分子吸收光谱分析
第一节 概述
第二节 紫外可见吸收光谱分析
第三节 红外吸收光谱分析
第八章 分子发射光谱分析
第一节 概述
第二节 分子荧光分析
第三节 化学发光分析
第九章 原子吸收光谱分析
第一节 概述
第二节 基本原理
第三节 原子吸收分光光度计
第四节 干扰及其消除方法
第五节 定量分析
第六节 原子吸收光谱分析方法建立
第七节 应用
第十章 原子发射光谱分析
第一节 概述
第二节 电感耦合等离子体原子发射光谱分析
第三节 原子荧光光谱分析
第十一章 电化学分析基础
第一节 电化学分析方法分类
第二节 电化学分析基本理论
第三节 电分析化学发展趋势
第十二章 电位分析法
第一节 概述
第二节 基本原理
第三节 离子选择性电极
第四节 直接电位法
第五节 电位滴定法
第六节 电化学生物传感器
第十三章 其他电化学分析法
第一节 库仑分析法
第二节 溶出伏安法
第三节 电导分析法
第十四章 色谱分析基础
第一节 概述
第二节 色谱分析基本理论
第三节 色谱分析基本概念
第四节 液相柱色谱法
第五节 薄层色谱法
第十五章 气相色谱法
第一节 概述
第二节 气相色谱仪
第三节 气相色谱柱
第四节 气相色谱检测器
第五节 填充柱气相色谱分析条件的选择
第六节 毛细管柱气相色谱法
第七节 定性分析和定量分析
第八节 应用
第十六章 高效液相色谱法
第一节 概述
第二节 高效液相色谱仪
第三节 高效液相色谱固定相
第四节 高效液相色谱流动相
第五节 高效液相色谱分析条件的选择
第六节 应用
第七节 超高效液相色谱
第十七章 离子色谱法
第一节 离子色谱的类型和基本原理
第二节 离子色谱仪
第三节 离子色谱分析的影响因素和条件选择
第四节 应用
第十八章 高效毛细管电泳
第一节 毛细管电泳的基本理论
第二节 毛细管电泳常用的分离模式
第三节 毛细管电泳仪
第四节 应用
第十九章 质谱法
第一节 基本原理
第二节 质谱仪
第三节 定性、定量分析及结构鉴定
第二十章 质谱联用技术
第一节 气相色谱质谱联用技术
第二节 液相色谱质谱联用技术
第三节 毛细管电泳质谱联用技术
第四节 色谱电感耦合等离子体质谱联用技术
参考文献
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