本书以药用植物银杏为主线，在简单介绍银杏文化的基础上，重点阐述了银杏的栽培繁殖技术、银杏活性成分及提取分离技术，以及银杏在中医中药、临床、食品、日化及保健品中的应用。
本书可供从事银杏文化历史研究、银杏育种、栽培及加工的人员使用，同时可供从事银杏医药、保健品、食品、日化产品开发的技术人员参考，也可供对银杏感兴趣的大众阅读。
第1章 概述/001
1.1 银杏文化与历史003
1.1.1 银杏与中国文化003
1.1.2 银杏历史013
1.2 银杏类别与品种015
第2章银杏栽培繁殖技术/025
2.1银杏形态特征及生长习性027
2.1.1 根系027
2.1.2 干和枝028
2.1.3 芽和叶030
2.1.4 花和果实（种子）031
2.1.5 生长习性032
2.2 银杏繁殖方法及栽培技术036
2.2.1 繁殖方法036
2.2.2 栽培技术039
2.3 土肥水管理046
2.3.1 土壤管理047
2.3.2 肥料管理050
2.3.3 水分管理064
2.4 病虫害防治065
2.4.1 主要病害及其防治066
2.4.2 主要虫害及其防治068
2.5 整形修剪071
2.5.1 整形修剪的意义071
2.5.2 整形修剪的时期和方法072
第3章银杏活性成分及提取分离技术/079
3.1 银杏活性成分081
3.1.1 银杏内酯类成分081
3.1.2 银杏黄酮类成分083
3.1.3 银杏酚酸类成分086
3.1.4 银杏类脂成分088
3.1.5 聚戊烯醇类成分088
3.1.6 氨基酸和蛋白质类成分088
3.1.7 多糖类成分089
3.1.8 挥发性成分090
3.1.9 维生素和微量元素成分090
3.1.10 其他成分091
3.2 银杏活性成分提取分离091
3.2.1 有机溶剂萃取091
3.2.2 水提取工艺094
3.2.3 超临界流体萃取095
3.2.4 微波辅助提取096
3.2.5 超声波辅助提取097
3.2.6 酶辅助提取097
3.2.7 联合提取新技术098
3.3 分离纯化技术099
3.3.1 溶剂萃取分离099
3.3.2 树脂吸附分离099
3.3.3 色谱分离纯化101
3.3.4 膜分离技术101
第4章银杏的应用/107
4.1 银杏在中医中药中的应用109
4.1.1 银杏果109
4.1.2 银杏叶111
4.1.3 银杏外种皮114
4.1.4 银杏花和花粉115
4.2 银杏活性成分及其制剂在临床中的应用115
4.2.1 银杏活性成分作用机理116
4.2.2 银杏制剂在临床应用中的八大作用121
4.2.3 银杏制剂在临床应用中的五个阶段128
4.2.4 银杏提取物制剂概况131
4.2.5 银杏制剂应用注意事项134
4.3 银杏在食品中的应用136
4.4 银杏在日化及保健用品中的应用137
4.4.1 银杏叶提取物的抗衰老作用137
4.4.2 银杏对皮肤的保健作用138
4.4.3 银杏具有高效广谱抗菌作用139
4.4.4 银杏对毛发和牙齿的保健作用139
书单推荐
