本书资料来源于大量一线养殖场、专业合作社和技术能手的养殖经验、技巧、诀窍，作者为深受读者和养殖户欢迎的水产高级工程师，负责先进水产技术推广管理，一线经验丰富实用。稻田养鱼，生态环保，利于生产品牌有机稻、鱼，鱼稻双丰收，亩增产值可达3370元，是目前大力推广的增产增效模式，本书详解了稻田养鱼的条件、模式，降成本增效益的措施、方法，稻田的选择、田间工程、清整消毒，水稻栽培、适宜稻田养鱼的鱼类品种及特点分析，稻田养小龙虾、稻田养龟鳖、河蟹、蛙类等各种稻田综合养殖模式，分述详解各类稻田养鱼，从田块选择、田间工程到苗种培育放养、饵料选择、投喂方法、投喂量与放养密度、科学改底、稻鱼共管、捕捞、疾病防治等，渔谚、口诀丰富，图文并茂，技术成熟，使读者一看就懂，一学就会，一用就灵。
本书适合广大水产养殖场生产经营人员、水产养殖户、水产科研工作者、水产技术推广人员等参考阅读。
占家智，高级工程师，1995年毕业于华中农业大学水产学院名优水产专门化专业。
工作以来，一直工作在生产一线，具有丰富的生产实践经验。目前在农业委员会工作，担任副局长，高级工程师职称，主要指导特种水产养殖尤其是河蟹、淡水小龙虾、斑点叉尾鮰、仿生态甲鱼和池塘高产高效养殖技术。
第一章概述001
第一节稻田养殖技术发展史002
一、我国古代的稻田养鱼发展历程002
二、新中国成立后的稻田养鱼发展历程003
三、现阶段的稻田养鱼发展状况004
第二节稻田养鱼的基础知识008
一、稻田养鱼的基础008
二、稻田养鱼的原理009
三、稻田养鱼的特点009
四、利用稻田养鱼的好处012
五、养鱼稻田的生态条件016
六、稻田养鱼的模式018
七、影响稻田养鱼效益的因素019
八、稻田养鱼的发展趋势021
九、降低稻田养鱼成本的措施022
十、提高稻田养鱼效益的方法022
第三节发展稻田养鱼前需要做好的准备工作025
一、做好知识储备工作025
二、做好心理准备工作025
三、做好技术准备工作026
四、做好市场准备工作026
五、做好风险意识准备工作027
六、做好养殖设施准备工作027
七、做好苗种准备工作028
八、做好饵料储备工作028
九、做好养殖资金的准备工作029
十、做好养殖模式的准备工作029
第二章养鱼稻田的处理032
第一节科学选择稻田033
一、养鱼稻田的自然条件033
二、养鱼稻田对水源的要求033
三、养鱼稻田对土质的要求034
四、养鱼稻田对面积和田块的要求034
五、养鱼稻田对交通运输条件的要求035
第二节稻田的田间工程建设035
一、开挖田间沟035
二、加高、加固田埂040
三、进排水系统要完善040
四、做好防逃措施041
第三节稻田的清整与消毒041
一、稻田清整041
二、稻田消毒042
三、稻田培肥047
第三章水稻栽培050
一、水稻品种的选择051
二、育秧前的准备工作051
三、种子处理052
四、播种053
五、秧田管理055
六、培育矮壮秧苗056
七、人工移植057
第四章适宜稻田养殖的鱼类059
第一节在稻田里养殖鱼类的选择条件060
一、生长快060
二、食物链短060
三、食物来源广060
四、苗种容易获得061
五、对环境的适应性强061
第二节稻田环境和鱼类的适应性061
一、稻田环境061
二、稻田环境对鱼类的影响063
第三节养殖鱼类的形态和习性065
一、草鱼065
二、鲢鱼066
三、鳙鱼067
四、鲫鱼067
五、鲤鱼071
六、团头鲂072
七、罗非鱼072
八、胡子鲶073
九、黄鳝074
十、泥鳅075
十一、黄颡鱼076
十二、乌鳢077
十三、田鲤鱼078
十四、金鱼079
十五、锦鲤079
十六、小龙虾081
十七、河蟹082
十八、蛙类083
十九、鳖084
第五章稻田养鱼技术086
第一节稻田养殖鲫鱼087
一、田块选择087
二、田间工程087
三、鲫鱼的稻田放养088
四、鲫鱼的投喂089
五、田间管理089
六、捕捞方法092
第二节稻田养殖黄金鲫092
一、稻田选择092
二、田间工程092
三、苗种放养093
四、饲料投喂093
五、田间管理094
六、捕捞方法095
第三节稻田养殖鲤鱼096
一、稻田养殖鲤鱼的优势096
二、养鲤稻田的选择097
三、田间工程建设097
四、放养准备098
五、种植水稻099
六、稻田消毒099
七、鲤鱼放养099
八、投喂100
九、水的调节管理100
十、疾病防治101
十一、养殖管理102
十二、捕捉103
第四节稻田养草鱼种103
一、稻田的选择103
二、田间工程建设104
三、选择优良稻种并合理栽插105
四、稻田处理105
五、鱼种放养105
六、科学投喂106
七、合理施肥，谨慎用药106
八、做好草鱼鱼病防治工作107
九、其他管理108
第五节稻田养殖罗非鱼109
一、稻田的选择109
二、田间工程建设109
三、放养准备111
四、适时放养111
五、放养方法 111
六、饵料投喂112
七、日常管理112
八、捕鱼114
第六节稻田养殖胡子鲶115
一、田间工程115
二、防逃设施116
三、苗种暂养116
四、稻田培肥117
五、鱼种放养117
六、投喂117
七、日常管理119
八、病害防治119
九、捕捞与蓄养119
第七节稻田养殖乌鳢120
一、稻田的选择120
二、稻田的改造120
三、防逃设施121
四、鱼种投放121
五、投饲管理122
六、日常管理122
第八节稻田养殖泥鳅123
一、泥鳅投放的模式123
二、放养品种124
三、鳅种质量124
四、放养时间125
五、放养密度125
六、放养时的处理126
七、科学投饵126
八、防逃128
九、疾病防治128
十、预防敌害生物129
十一、捕捞129
第九节稻田养殖黄鳝130
一、稻田的选择130
二、做好田间工程130
三、栽种水草131
四、做好防逃措施131
五、肥料的施用131
六、种苗来源132
七、苗种质量的鉴别137
八、种苗放养138
九、放养少量泥鳅139
十、野生黄鳝苗种的驯养139
十一、黄鳝的雄化技术141
十二、田水的管理144
十三、科学投饵144
十四、水质调节145
十五、科学防病146
十六、捕鳝上市147
第十节稻田养殖龙虾147
一、田间工程建设147
二、水稻栽培与管理150
三、龙虾放养151
四、水位调节153
五、投饵管理153
六、病害预防154
七、加强其他管理155
八、收获155
第十一节稻田养蟹156
一、田间工程建设156
二、水稻栽培技术158
三、蟹种培育技术158
四、扣蟹养殖成蟹技术159
五、当年蟹苗养成蟹160
六、管理措施161
第十二节稻田养鳖163
一、选择田块163
二、开挖田间沟163
三、做好防逃措施164
四、选好水稻品种164
五、鳖的放养165
六、科学投饵166
七、日常管理167
第六章稻田养鱼的管理169
第一节稻田的水质管理170
一、水位调节170
二、全程积极调控水质171
三、合理使用有益微生物制剂来调节水质172
第二节稻田的底质管护174
一、底质对鱼生长和疾病的影响174
二、底质不佳的原因175
三、底质与疾病的关联176
四、科学改底的方法176
五、养鱼中后期底质的养护与改良177
第三节水稻与鱼的共管178
一、科学施肥178
二、科学施药178
三、科学晒田179
四、病虫害防治180
五、稻谷收获后的稻桩处理181
第七章稻田养鱼的疾病防治182
第一节稻田里常见鱼病的防治183
一、痘疮病183
二、出血病183
三、细菌性败血症184
四、溃疡病185
五、白皮病185
六、竖鳞病186
七、皮肤发炎充血病186
八、打印病187
九、肠炎病188
十、黏细菌性烂鳃病188
十一、小爪虫病189
十二、车轮虫病189
十三、黏孢子虫病190
十四、碘泡虫病191
十五、打粉病191
十六、水霉病192
十七、锚头鳋病192
十八、鲺病193
十九、感冒和冻伤194
二十、机械损伤194
第二节其他敌害的防治195
一、青苔195
二、水网藻197
三、小三毛金藻、蓝藻197
四、家禽及鸟类198
五、哺乳动物199
六、爬行类动物199
七、水蛭200
八、其他的水生昆虫200
九、中毒202
参考文献203
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