《食物本草（套装1-5册）》四卷。其文字取自明？卢和原撰、汪颖增补的《食物本草》，彩图则由明宫廷佚名画师绘制。《食物本草（套装1-5册）》仅中国国家图书馆藏有完本。药分八类（水、谷、菜、果、禽、兽、鱼、味）为特征，收药三百八十八种。《食物本草（套装1-5册）》多数食药的内容非常充实，且比前人同类书增加了十多味新药。药图为工笔重彩，十分精美，具有很高的艺术价值和中医文献价值。
中医药学是我国古代科技宝库中的一枚奇葩。它以博大精深的医理，神验奇效的医术济世活人，传承数千年，至今仍屹立于世界医学之林，熠熠生辉。中医药学典籍是蕴藏、保存、传播这份宝贵遗产的知识载体，它记载了历朝历代医药学家防病治病的临床经验，方药研究成果及建立在深厚的中国文化基础上的医学理论体系。这些典籍千百年来穿越时空、历尽沧桑、存留至今，足以证明它的科学内核的强劲生命力。它不仅见证着往日的辉煌，而且必将在今后我国医药科学发展史上谱写更加耀眼的新篇章。
中国中医科学院自建院以来始终把对中医古籍的调查研究置于重要地位，自上个世纪五十年代开始，曾三次进行全国性的中医古籍资源调查，基本上掌握了中医古籍的存世状况及在全国各地区各系统图书馆的收藏分布情况。同时，通过这三次系统调研，也了解到在现存于世的万余种中医古籍中，将近四成已沦为孤本。这些孤本医书中不乏稀世之珍品，如宋元以来历代精刻之善本、名医手稿、名家批校本、精写本、刻书底稿、彩绘本草图、经络图、导引图等等。这些珍贵的医药典籍有的流失海外，国内已不存；有的束之高阁，尘封闭锁，不为人所知所用。更令人担忧的是，有些孤本医书由于多年的自然侵蚀和保管条件不善而面临绝本的危险。抢救、保存这些珍贵的文化遗产已是刻不容缓的历史责任，也是继承发扬祖国医学遗产的重要任务之一。鉴此，我们自上个世纪九十年代中期开始对分散收藏于全国各地图书馆的孤本医书进行调查研究，根据这些书的学术内容、文献价值、版本价值、应用价值、书品状况做出评价。选择其中书品完好，有长期保存价值和推广应用价值的孤本医书影印出版，推出《中医古籍孤本大全》系列丛书。并于二〇〇〇年成立了《中医古籍孤本大全》选编工作委员会，以加强对孤本医书选编出版工作的领导。为确保这套丛书的选编质量，还聘请了中医界知名专家、学者为学术顾问，从学术上进行把关和指导。
本书的选编出版是一项集信息收集、文献调查、鉴别研究、编辑出版等多方面工作为一体的系统工程。它涉及单位多、地域广，所需资金投入量较大，方方面面的问题无疑会给推动这项工作带来一定难度，以致影响它的进展和进度。但另一方面，正是因为这项工作本身所具有的『功在当代，利在千秋』的深远的历史意义和抢救中华文化的社会公益性，博得有关部门和有识之士的认同和共鸣，使得各种困难都逐渐在统一的大目标下获得协调解决。
《食物本草1》
《食物本草2》
《食物本草3》
《食物本草4》
《食物本草5》
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